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GALLETAS DE MIEL

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GALLETAS DE MIEL.
Hola!! Hoy haremos unas Galleta de Miel, que nos ha enviado una de las cocinitas mas jóvenes que tenemos en el blog. Ella hace sus cositas para la clase de Cocina, toda una promesa. Sigue así Paula, que en nada tenemos a una cocinera de verdad.

INGREDIENTES:
100 gr. de azúcar. 180 gr. de harina con levadura. 1 Yema de Huevo. 100 gr. de mantequilla. 1 Cucharada sopera de miel. 1 Cucharadita de canela.


Tiempo de elaboración: 30 min (según la habilidad).
Dificultad: Baja.



Cogemos un bol y mezclamos la mantequilla y el azúcar, hasta que esté cremosito. Añadimos la yema de huevo, la miel y la canela. Seguimos mezclando. Con ayuda de las varillas. 
Para terminar añadimos la harina, seguimos mezclando y cuando ya no se pueda mas, pasaremos al mármol o superficie de trabajo.
Pre-calentar el horno a 175º.
Ahora que tenemos la masa, le daremos la forma que mas nos guste. Haciendo bolitas, podemos incluso utilizar un molde para galletas. 
Las vamos colocando en la bandeja del horno y se meten…

PAN CASERO

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PAN CASERO.
Hola!! Hoy os traigo una receta, que me pasaron hace unos días. Nunca había hecho pan en casa y la verdad que con esta receta de Pan Casero... no voy a dejar de hacerlo. Cuando en alguna ocasión ves como hacen pan, piensas, buffff que rato de fermentación, espera, amasa, vuelve a esperar. Pues con esta receta no pasa, está hecha con ingredientes que tenemos en nuestra cocina y veréis que es super sencilla y el resultado es magnifico. Venga manos a la cocina!!!


INGREDIENTES:
500 gr. Harina común. 325 ml. Agua templada o tibía. 15 gr. levadura fresca. 10 gr. Sal. 10 gr. Azúcar. 45 ml. Aceite virgen extra.






Tiempo de elaboración: 1 hora.
Dificultad: Baja.
En un bol grande ponemos el agua templada, la levadura bien desmenuzada y el azúcar. Removemos bien hasta que quede todo mezclado.

A continuación añadimos la mitad de la harina y todo el aceite. Removemos bien y que no quede ningún grumo. Dejamos reposar durante 20 min. Temperatura ambiente y tapamos el bol con un trapo limpio. Veremos c…

FLAN DE COCO

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FLAN DE COCO.
Hola!! Hoy haremos un Flan de Coco. Una receta perfecta para un buen postre o para darle un bocado a media tarde. Como podréis comprobar, es sencillo y no lleva muchos ingredientes. Os animo a que lo hagáis, me comentéis que os ha parecido e incluso, mandarme la foto. Si os apetece incluirlo en vuestro blog personal, podéis mencionar de donde lo habéis sacado, estaré encantada. Se trata de participar tod@s.
Venga vamos a por el riquísimo Flan!!

INGREDIENTES:
Caramelo líquido. 1 Lata leche de coco. 400 ml. 4 Huevos. Coco rallado, para decorar.




Tiempo de elaboración: 15 min. Total 3 horas, 15 min.
Dificultad: Baja-Media.

En primer lugar colocamos el caramelo líquido en el fondo del molde.


Pre-calentar el horno a 180º.
Ahora en un bol añadimos los huevos y la leche de coco, batimos hasta integrar bien con ayuda de unas varillas.


Volcamos la mezcla obtenida en el molde, sin llenarlo completamente.


Horneamos al baño maría durante unos 20-25 min.


Sacamos del horno, dejamos que esté a tempera…

EMPANADA DE CARNE.

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EMPANADA DE CARNE.

Hola!! Hoy quiero enseñaros como hago mi Empanada de Carne.... en casa nos encanta y no dura nada. Otro día publicaré otra receta muy parecida, pero de atún. Es una receta muy agradecida, ya que parece que tenga mucha faena, pero es mas sencilla de lo que parece y quedas muy bien, con su presencia y mas aún con su sabor. Venga vamos allá!!


INGREDIENTES:

2 Láminas de hojaldre.
1/2 Kg carne mixta. (cerdo-ternera).
1 Cebolla (mediana).
1 Pimiento verde.
1 Pimiento rojo (pequeño).
2 Dientes de ajo.
2-3 Cucharadas tomate frito.
Pimienta blanca, pimentón dulce, orégano, sal.
Aceite.
1 Huevo. (para pintar el hojaldre).


Tiempo de elaboración: 60 min.

Dificultad: Baja.


Picaremos la cebolla, los pimientos y el ajo.

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, haremos un sofrito con las verduras.



Pasados unos minutos, añadimos la carne picada. Iremos removiendo. Añadimos la pimienta blanca, pimentón, orégano y sal.



Cuando tengamos la carne a punto, añadimos el tomate frit…

TARTA GALLETA CON CHOCOLATE.

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TARTA GALLETA CON CHOCOLATE.

Hola!! Hoy os enseñaré como hago mi Tarta Galleta con Chocolate, la versión mas ligera y sencilla.
Esta receta me gusta, ya que os la podréis comer directamente de la nevera o quizás con un toque helado, dejándola en el congelador un rato. Os aconsejo no hacerla muy grande, ya que es vicio y no pararéis de comer hasta terminar con toda. Vamos allá!!


INGREDIENTES:

Galletas maría cuadradas o redondas. (según el molde).
1 Tableta de chocolate negro para fundir. (400 gr).
250 ml Leche.
1 Vaso de leche (temperatura ambiente).
1 Cucharada grande mantequilla.
1 Cucharadita pequeña canela.



Tiempo de elaboración: 20 min. Reposo: 2-3 horas.

Dificultad: Baja.

En un cazo pondremos la leche, a fuego medio y cuando empiece a hervir apartamos.



Añadimos el chocolate troceado. Y movemos bien, con la ayuda de una espátula de silicona. Si vemos que no termina de deshacer bien, podemos poner unos minutos al fuego.


Una vez bien derretido todo, añadimos la mantequilla y la cane…

TARTA DE MANZANA

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TARTA DE MANZANA.

Hola!! Hoy quiero compartir con tod@s esta receta de Tarta de Manzana, super sencilla. Para esas tardes que apetece merendar algo dulce, ligero y rápido de preparar. Incluso como postre con un café, para la sobremesa. A mi personalmente, esta receta me gusta, porque no lleva crema pastelera y así nos aguantará un par de días, si llega claro jajaja. Vamos allá!!


INGREDIENTES:

1 Lámina de hojaldre.
1-2 Manzanas.
1 Cucharada de mantequilla.
2 Cucharadas de azúcar.
1 Huevo.
2-3 Cucharadas de mermelada.





Tiempo de elaboración: 35 min.

Dificultad: Baja.


Pondremos a pre-calentar el horno a 170º.

Cogeremos la lámina de hojaldre y cortaremos en rectángulo. Aprovechando bien las medidas, nos saldrán dos trozos. Las colocamos en la bandeja del horno, con papel vegetal.


Pinchamos con un tenedor la parte central, dejando los bordes sin pinchar.

Pelamos las manzanas, cortamos por la mitad. Retiramos los corazones y cortamos en láminas, en forma de media luna.

Colocamos las rodajas …

COSTILLAS DE CERDO PINTADAS.

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COSTILLAS DE CERDO PINTADAS.

Hola!! Hoy vamos a hacer unas Costillas de Cerdo pintadas con Salsa Barbacoa y con Salsa Mostaza. Esta receta aunque sea un poco mas entretenida, es una receta muy aprovechada y con un resultado espectacular. Quien puede resistirse a unas Costillas que el hueso sale solo, se deshacen en la boca... probarlas vosotros mismos y luego me lo contáis. Vamos allá!!

INGREDIENTES:

1 Kg Costillas de Cerdo.
1 Cebolla.
2 Zanahorias.
2 Tomates.
1 Puerro.
1 Vaso vino blanco.
3-4 Dientes de ajo.
1 Hueso de jamón.
Agua.

Salsa para pintar las costillas:
1 Bote de salsa Barbacoa.
Mi salsa casera: 3 Cucharadas Ketchup, 3 Cucharadas mostaza, zumo de 1 lima y ralladura de la lima.



Tiempo de elaboración: 3 horas.

Dificultad: Media-baja.

En una olla ponemos las costillas junto a la cebolla, zanahorias, tomates, puerro, vino blanco, hueso jamón. Cubrimos bien de agua.


En una sartén con un chorrito de aceite, freíremos un poco los dientes de ajo con piel. Los añadimos a la olla. C…

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