Truco para "SACARLE TODO EL PARTIDO A LOS AJOS". Hoy os voy a contar los consejos que se pueden obtener con los ajos, ese pequeño y tan desconocido que todo el mundo tenemos en nuestra cocina. Como utilizarlo de la mejor manera, ya que así nos aporta el sabor justo que queremos a nuestra elaboración. Pero antes, como ya es sabido, el ajo es muy bueno en la medicina. Y aquí os indico algunas de las razones porque muchos humanos lo toman: para el colesterol, mejora la circulación, buen aliado a la hipertensión, favorece la digestión, efecto descongestionante usado en los remedios caseros para combatir el resfriado, dicen que es estimulante de las defensas, incluso para una piel bonita. Esencial en la cocina El ajo se utiliza principalmente como condimento pues goza de uno de los sabores más intensos que podamos encontrar en la gastronomía. Acompaña bien carnes, arroces, sopas, encurtidos, aderezos de ensaladas, pescados o vegetales. Los ajos están formados princip