ESTOFADO DE TERNERA.

ESTOFADO DE TERNERO CON PATATAS.

Para un día como hoy, que amaneció lluvioso... que mejor que una receta de un plato caliente.

INGREDIENTES:

1/2 Kg de Ternera para guisar.
1 Cebolla.
2 Tomates maduros o 1 taza de tomate natural.
3 Ajos.
4 Patatas.
2 hojas de Laurel.
1 vaso de vino.
2 vasos de agua.
1 chorrillo de aceite de oliva.
Sal, pimienta y pimentón dulce.

Tiempo de elaboración: 60 min.

Dificultad: Baja.


En una olla echamos el chorrillo de aceite, cuando esté caliente sofreímos unos 10 min. la carne.

A continuación añadimos el resto de los ingredientes y dejamos que haga chup-chup a fuego medio-bajo, durante 1 hora. (Si queremos que se haga más rápido, lo podemos introducir todo en una olla express y en mas o menos 40 min. lo tendremos).

Pasado este tiempo, sacamos la cebolla, el tomate (si hemos optado por echar los tomates maduros) y añadimos un poco de caldo, todo esto lo pasamos por la batidora y una vez bien triturado lo añadimos de nuevo a la olla con el resto.


Ahora probaremos que tal el gusto y podemos rectificar de sal.

Ya tenemos nuestro plato de guiso listo. Espero que os guste y os salgo, rico, riquísimo... y Buen provecho!!! 😋








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