PATATAS FRITAS CRUJIENTES.

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TRUCO DE COCINA.

 PATATAS FRITAS CRUJIENTES.

 Os gustan las patatas fritas y que queden bien crujientes sin llegar a quemarlas? 

 Pues bien, pelamos, cortamos y dejamos en remojo unos 30 minutos. En agua fría.

 Así soltarán el almidón y nos quedarán crujientes y riquísimas.

Buen provecho... 😋
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INGREDIENTES:

600 gr Sepia o 2 Sepias grandes.
1 Cebolla.
1 Pimiento verde.
4 Cucharadas de Tomate Frito.
4-5 Patatas.
Pimentón dulce.
Sal.
Aceite.


Tiempo de elaboración: 30 min.

Dificultad: Baja.


Primero limpiaremos y trocearemos la sepia.

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas. Procurando que sean mas o menos iguales y haciendo el crack antes de terminar el corte.

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INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre rectangular.
1 Huevo.
3-4 Lonchas jamón dulce.
3-4 Lonchas de queso.
2 latas de atún.
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Tiempo de elaboración: 30 min.

Dificultad: Baja.

Primero encendemos el horno, para que esté preparado. 180º arriba y abajo.

Ahora pondremos la lámina de hojaldre en un lugar limpio. Pasaremos un poco el rodillo para que estire.



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INGREDIENTES:

Ración para 2 personas.

Paletilla de Cordero.
Vino blanco.
Cebollas.
Zanahorias.
Patatas.
Pimientos.
Champiñones.
Judías verdes.
Agua.
Romero.
Pimienta.
Tomillo.
Aceite.
Sal.


Tiempo de elaboración: Aprox. 2 horas.

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