POLLO AL CURRY

POLLO AL CURRY.

Empezamos la semana con una receta sencilla, pero muy rica. Un pollo al curry de lo mas fácil y con ingredientes que tenemos normalmente en nuestra cocina. Yo hoy he optado por coger unas pechugas y cortarlas en tamaño solomillos. Aquí os dejo la receta.


INGREDIENTES:

2 Pechugas de pollo.
1 Cebolla mediana.
1 Vaso de vino blanco.
1 Rama de tomillo o 1 cucharada pequeña.
1 Hoja de Laurel.
4 Cucharadas de tomate frito.
1 Cucharada de Curry.
Aceite y sal al gusto.

Dificultad: Baja.

Tiempo de elaboración: 30 min.

Salpimentar el pollo y doramos. Una vez dorados los apartamos.

Picamos la cebolla y la sofreímos en el mismo aceite.

Una vez sofrita la cebolla añadimos el vino blanco, dejamos reducir el alcohol y le añadimos el tomate frito. Lo removemos y lo ponemos el curry. Lo cocemos y lo pasamos al vaso del turmix.

Una vez pasada la añadimos a la sartén y añadimos el pollo, la ramita de laurel y el tomillo. Lo dejamos reducir. Y una vez reducido, ya podemos apartar.

Y aquí nuestro pollo al curry, rico, riquísimo.... Buen provecho!!! 😋