ROSQUILLAS DE ANIS



ROSQUILLAS DE ANÍS.

Una receta perfecta para una tarde lluviosa. Hacer unas rosquillas en familia, es la mejor receta que puedes tener y compartir con los que mas quieres. Yo desde niña recuerdo ir a casa de mi abuela y esa olor que mmmmmmm.


INGREDIENTES:

3 Huevos.
125 ml de aceite de oliva.
125 ml de vino blanco.
150 gr de azúcar.
75 ml de anís dulce.
250 ml de zumo de naranja.
Ralladura de un limón y de una naranja.
750 gr. de harina blanca común.
1 sobre de Levadura.
Azúcar y canela.

Tiempo de elaboración: 60 min aprox.

Dificultad: Baja.




En un bol mezclar los huevos, el aceite, el vino blanco, el azúcar, el anís, el zumo de naranja y la ralladura de limón y naranja.



Ahora añadimos la harina tamizada (es ir echándola con la ayuda de un colador, para evitar los grumos) y la levadura. Mezclar y agregar mas harina, si vemos que queda pegajosa.

Ahora la dejaremos reposar unas minutos... yo suelo dejarla unos 20 min para que se airee bien.



Una vez hayamos dejado reposar, iremos haciendo bolas, hacer un agujero en el centro y darle forma de rosquilla.

En una sartén, que sea grande y honda, pondremos aceite de oliva a calentar.



Al lado nos colocamos dos platos, en uno pondremos papel absorbente y en el otro azúcar con canela.

Ahora freímos las rosquillas, primero las dejamos unos minutos en el primer plato y a continuación las pasaremos por el azúcar con canela y listas para enfriarse.



Y ahora, una vez frías ya podemos prepararnos un buen café con leche y a merendar!!!! Mañana para desayunar seguirán estando igual de ricas o riquísimas... espero que probéis pronto esta receta y me dejéis vuestro comentario.... Buen provecho!!! 😋

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