ALMEJAS AL ESTILO DE MI TIO.



ALMEJAS AL ESTILO DE MI TIO.

Hoy quiero compartir una receta de unas almejas, sencillita pero muy rica. Es la receta que me dio un tio mio hace muchos años, un día al ir a comer a su casa. Siempre me ha gustado preguntar a mis familiares sus recetas o comidas que me han preparado y tanto me han gustado... a mi madre, a mis abuelas, mis tios o tias, incluso la receta de alguna amiga. Todas estas recetas las tengo apuntadas en mi libreta, a la que voy a consultar cuando tengo dudas o para pensar que hacer de comer.


INGREDIENTES:

300 gr. Almejas.
1 Cebolla.
2 dientes de ajo.
2 tomates maduros.
1 vaso grande vino blanco.
Hoja de laurel.
Sal, aceite y pimienta.


Tiempo de elaboración: 20 min.

Dificultad: Baja.



Troceamos la cebolla. En una olla pequeña echamos un chorrito de aceite y sofreímos un poco la cebolla.



A continuación añadimos el ajo troceado también.

El tomate lo pelamos y lo hacemos a taquitos pequeños. Que añadimos al sofrito.

Sin dejar de mover el sofrito, pasados unos minutos añadimos el vino blanco, las almejas, el laurel, sal y pimienta.



Dejaremos a fuego lento unos 10 min... tiempo en el que las almejas se abrirán.

Probamos y rectificamos en sal si es necesario.



Ya podemos emplatar y a rechupetearnos los dedos con esas almejas en ese caldito.

Espero que os haya gustado y pronto las podáis comer, ricas, riquísimas... Buen provecho!!! 😋




Comentarios

  1. Ya meo chirrupeteando los dedos jajaajjaja 👌

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    Respuestas
    1. jjjajajaja deja de churrepetear y quiero ver esa receta.

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