ARROZ CON COSTILLAS CALDOSO.



ARROZ CON COSTILLAS CALDOSO.

Hoy tocaba estrenarse con un arroz.... un arroz al que simplemente le pondremos unos trozos de costilla y lo dejaremos caldosito. Yo personalmente prefiero el arroz caldoso, me gusta mas ese gustito al comerlo con cuchara.


INGREDIENTES:

Arroz. (echaramos un puñado por persona).
Costillas carnosas.
1 pimiento pequeño Rojo.
2 dientes de ajo.
1 cebolla pequeña.
Caldo. (si no tenemos caldo casero, podemos añadir agua y una pastilla de avecrem).
Tomate frito.
1 vaso pequeño de vino blanco.
Aceite, sal, pimienta, pimentón dulce y colorante.
Por cada puñado de arroz, añadiremos un vaso y medio de caldo. Para esta receta que nos quedará caldoso.



Tiempo de elaboración: 30 min.

Dificultad: Media-Baja.

En una paella alta pondremos un poco de aceite y doramos las costillas. Una vez listas, las apartamos.




Trituramos el pimiento y la cebolla. En el mismo aceite lo sofreímos todo.

Troceamos los dientes de ajo y los añadimos al sofrito. Una vez que está todo bien sofrito, añadimos las costillas que teníamos apartadas.

Echamos el vino y movemos todo.



Ahora añadimos el arroz y lo vamos mezclando unos minutos. A continuación echamos 4 cucharadas de tomate frito y mezclamos.

Y ya podemos añadir el caldo y la sal, pimienta, pimentón dulce y el colorante.



Lo iremos moviendo todo y dejamos a fuego medio unos 18 min.



Probaremos el caldo y el grano, por si tenemos que rectificar de sal.

Al apartarlo lo dejaremos tapado en reposo unos minutos.



Podemos emplatar y disfrutar de este rico, riquísimo arroz caldoso.... Buen provecho!!! 😋

Comentarios

  1. Buenas noches Isa, te confieso que nunca he hecho arroz con costillas y tengo que decirte que esta receta tiene muy buena pinta! Me la apunto y cuando la haga subiré mi foto. Gracias por compartir!

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    1. Hola!!!! Me alegro que te haya gustado y te animo a que lo hagas. Y por supuesto que quiero ver esos resultados, que seguro que serán excelentes!! Gracias!! 😘

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  2. Deseando probar este arroz caldoso!!puede ser k caiga mañana ya te contaré 😘😘

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    1. Bien!!! Me alegro y claro que siiiii...ya espero el resultado y tu foto. Gracias!!

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  3. Bueno pues llego el día de hacer este arroz y .....GRACIAS por esta maravillosa receta está buenísimo.Repetire seguro!!

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    1. Me alegra muchísimo que os gustara. Y siiii espero que repitas. Gracias!!!

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