ARROZ CON COSTILLAS CALDOSO.

ARROZ CON COSTILLAS CALDOSO.
Hoy tocaba estrenarse con un arroz.... un arroz al que simplemente le pondremos unos trozos de costilla y lo dejaremos caldosito. Yo personalmente prefiero el arroz caldoso, me gusta mas ese gustito al comerlo con cuchara.
INGREDIENTES:
Arroz. (echaramos un puñado por persona).
Costillas carnosas.
1 pimiento pequeño Rojo.
2 dientes de ajo.
1 cebolla pequeña.
Caldo. (si no tenemos caldo casero, podemos añadir agua y una pastilla de avecrem).
Tomate frito.
1 vaso pequeño de vino blanco.
Aceite, sal, pimienta, pimentón dulce y colorante.
Por cada puñado de arroz, añadiremos un vaso y medio de caldo. Para esta receta que nos quedará caldoso.
Tiempo de elaboración: 30 min.
Dificultad: Media-Baja.
En una paella alta pondremos un poco de aceite y doramos las costillas. Una vez listas, las apartamos.
Trituramos el pimiento y la cebolla. En el mismo aceite lo sofreímos todo.
Troceamos los dientes de ajo y los añadimos al sofrito. Una vez que está todo bien sofrito, añadimos las costillas que teníamos apartadas.
Echamos el vino y movemos todo.
Ahora añadimos el arroz y lo vamos mezclando unos minutos. A continuación echamos 4 cucharadas de tomate frito y mezclamos.
Y ya podemos añadir el caldo y la sal, pimienta, pimentón dulce y el colorante.
Lo iremos moviendo todo y dejamos a fuego medio unos 18 min.
Probaremos el caldo y el grano, por si tenemos que rectificar de sal.
Al apartarlo lo dejaremos tapado en reposo unos minutos.
Podemos emplatar y disfrutar de este rico, riquísimo arroz caldoso.... Buen provecho!!! 😋
Buenas noches Isa, te confieso que nunca he hecho arroz con costillas y tengo que decirte que esta receta tiene muy buena pinta! Me la apunto y cuando la haga subiré mi foto. Gracias por compartir!
ResponderEliminarHola!!!! Me alegro que te haya gustado y te animo a que lo hagas. Y por supuesto que quiero ver esos resultados, que seguro que serán excelentes!! Gracias!! 😘
EliminarDeseando probar este arroz caldoso!!puede ser k caiga mañana ya te contaré 😘😘
ResponderEliminarBien!!! Me alegro y claro que siiiii...ya espero el resultado y tu foto. Gracias!!
EliminarBueno pues llego el día de hacer este arroz y .....GRACIAS por esta maravillosa receta está buenísimo.Repetire seguro!!
ResponderEliminarMe alegra muchísimo que os gustara. Y siiii espero que repitas. Gracias!!!
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