LIBRITOS AL ESTILO DE MI CASA.



LIBRITOS AL ESTILO DE MI CASA.

Como podían faltar esos libritos tan ricos... existen muchas maneras de prepararlos, pero aquí os indicare como se hacen en mi casa. Mi madre, de la que he aprendido mucho de lo que se hacer hoy en día y de mi hermana, que también le pone su toque a las recetas.


INGREDIENTES:

Lomo de cerdo, cortado para librito.
Quesitos.
Huevo.
Pan rallado.
Harina.
Sal y aceite.


Tiempo de elaboración: 15 min.

Dificultad: Baja.

En primer lugar nos colocaremos todos los ingredientes, por separado, pero todos a la vez para trabajar mejor.


Ahora cogeremos la carne, colocaremos un quesito dentro y tapamos.


Yo normalmente les coloco un palillo en el lado abierto, para que no se me abra al freírlo después.

Ahora pasamos el librito por harina.



Ahora los pasaremos por el huevo.



Y para terminar el rebozado, los pasaremos por el pan rallado.





Colocamos la sartén con el aceite y pasamos a freírlos.



Yo cuando los aparto en el plato, suelo echarles unas gotitas de limón. Eso lo dejo a vuestra elección.


No quedará ningún librito en la mesa.... ricos, riquísimos... Buen provecho!!! 😋

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