BERENJENAS REBOZADAS Y FRITAS.

BERENJENAS REBOZADAS Y FRITAS.

Hoy haremos unas berenjenas. Desde el mes de Octubre tenemos esas estupendas verduras en el mercado. Ya sabéis que nos gusta cocinar con la verdura de temporada y aprovecharemos mientras duren. Son muy simples, pero están tan ricas, en casa nos las comemos como pipas.



INGREDIENTES:

1 Berenjena.
Harina.
Cerveza.
Sal.

Tiempo de elaboración: 20 min.

Dificultad: Baja.

Lavaremos bien las berenjenas. Yo no las pelo, las corto en rodajas no muy finas.




En un plato pondremos la harina y ahora os explico lo mejor... yo en lugar de agua, añado un poco de cerveza. Vamos mezclando hasta obtener una masa que podamos rebozar la berenjena. Haciéndolo de esta manera, nos quedarán bien rebozadas y no se perderán al freír.





Ponemos aceite en una sartén y cuando esté bien caliente empezamos a freírlas. En un plato pondremos papel de cocina, para que deje ahí el poco aceite que suelten.






Y aquí nuestras ricas, riquísimas berenjenas.... Buen provecho!!! 😋



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