ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE.

ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE.

Hoy haremos una receta muy muy rica... mi hermana es una especialista en hacer esta receta. Este arroz caldoso con bogavante, no es tan complicado como parece. Un plato ideal para disfrutar un Domingo en casa. Siguiendo la línea de nuestras recetas, veréis que es sencillo y el resultado buenísimo.


INGREDIENTES:

1 Bogavante.
2 Tomates.
1 Cebolla.
1 Pimiento rojo.
1 Pimiento verde.
2-3 ajos.
Guisantes. (un puñado).
1/4 Almejas.
1/4 Mejillones.
1 Vaso Vino blanco.
1/4 Gamas peladas.
Caldo de pescado. (1 litro y medio por cada cuatro puñados).
Arroz bomba. (un puñado por persona).
1 cucharadita de Pimentón.
Sal.
Aceite.


En una paella alta ponemos un poco de aceite y doramos el bogavante.


Mientras trituramos la cebolla, tomates, pimiento rojo, pimiento verde y los ajos. Y cuando tengamos el bogavante dorado se lo añadimos.

Ahora añadimos el vasito de vino blanco. Removemos todo y lo dejamos a fuego medio. Pasados unos minutos añadimos las almejas. Y que siga a fuego medio.




Añadimos el arroz y que sofría un poco y echamos el caldo y los guisantes.



Ahora esperamos unos 16 min. a que esté el arroz, vamos probando hasta que el grano esté a punto. Rectificamos de sal.



Y ya podemos disfrutar de este fantástico Arroz caldoso con Bogavante... rico, riquísimo... Buen provecho!!! 😋

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