PISTO DE LA ABUELA

PISTO DE LA ABUELA.

Hoy compartiré una receta de Pisto de la Abuela, que me ha enviado mi hermana. La receta es de la familia de mi cuñado, se la pasó su abuela a su madre y ella a mi hermana. Y aquí disfrutaremos ahora del paso a paso. Espero que os guste.


INGREDIENTES:

1 Berenjena.
1 Pimiento Verde.
1 Pimiento Rojo.
1 Cebolla.
3 Tomates naturales.
2 Huevos.
Aceite y Sal.










En una sartén grande o una olla pondremos un poco de aceite y haremos un sofrito de toda la verdura, menos la berenjena.


Cuando lo tengamos un rato, añadimos la berenjena.



Cuando tengamos toda la verdura sofrita, añadiremos los 3 tomates naturales rallados y volvemos a tenerlo durante 10 min al fuego bajo-medio.



Por último añadimos los huevos y lo removemos durante un par de minutos.



Rectificamos de sal y ya tenemos este rico, riquísimo pisto... Buen provecho!! 😋


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