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Mostrando entradas de enero, 2020

MIS RECETAS POR VOSOTRAS. 9

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MIS RECETAS POR VOSOTRAS. 9 Hola!!! Aquí estamos otra semana mas. Compartiendo las fotos de nuestras seguidoras, estas chicas atrevidas que siguen a diario mi blog y mis publicaciones. Incluso el día que no publico, me mandan mensaje preguntándome que pasa? donde está la receta? Siguiendo siendo unas cuentas, las que olvidan la foto, pero me comentan que tal les ha ido. Otras no me mandan las fotos, porque han repetido receta jajaja... dá igual, lo importante es que participáis, me seguís y os gusta. Gracias!!!! Empezamos la semana con nuestra fiel y asidua seguidora Susana. No hay semana que no cocine alguna recetilla del blog. Siempre me comenta que tal le salió y echa el ojillo a la próxima. Esta semana me envió un pure, pero sé que hizo lentejas (sin foto jaja). Gracias!!!! La siguiente mi seguidora mas lejana en distancia, pero muy muy cercana en el blog, es Mª del Mar. Ella está encantada con poder practicar nuestras recetas de siempre. Y también me manda sus propios

ATÚN EN TOMATE

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ATÚN EN TOMATE. Hola!!! Hoy cocinaremos un atún en tomate sencillito y riquísimo. A mi personalmente me gusta este tipo de atún en tacos, pero lo podéis utilizar como mas os guste. Esta receta sirve para atún y bacalao. Con el punto exacto, nos queda un jugoso atún. Mucha gente es reacia porque les queda reseco. Probarlo y ya me contaréis. Venga!!! INGREDIENTES: 1 kg de Atún. 1 Cebolla grande. 1 Pimiento verde. 3 Dientes de ajo. 500 gr. de tomate frito. (se puede hacer con 1 kg tomate maduro o 500 gr. tomate triturado). 1 Cucharada de azúcar. 1/2 Cucharada de pimienta blanca. Sal. Aceite de oliva. Orégano. Tiempo de elaboración: 30 min Dificultad: Baja. Cogeremos una cazuela y cubriremos el culo de aceite de oliva. Marcaremos los dados de atún y reservamos en un plato a parte. Ahora picaremos la cebolla, el pimiento y los ajos. Y los rehogamos en la cazuela, si vemos que necesitamos mas aceite, se le echa otro chorrito. Una vez que han frito un

SALADITOS DE HOJALDRE.

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SALADITOS DE HOJALDRE. Hola!!! Hoy os enseñaré como hago los saladitos de hojaldre. Rápidos, ricos y en un momento tendréis listos para unos canapes, para picar entre horas. Hoy los haremos de jamón dulce, atún y foie-gras. Pero los podéis rellenar al gusto, con queso, o cualquier otro ingrediente que os apetezca.  Venga y animaros!!! INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre rectangular. 1 Huevo. 3-4 Lonchas jamón dulce. 3-4 Lonchas de queso. 2 latas de atún. 1 lata grande de foie-gras. Tiempo de elaboración: 30 min. Dificultad: Baja. Primero encendemos el horno, para que esté preparado. 180º arriba y abajo. Ahora pondremos la lámina de hojaldre en un lugar limpio. Pasaremos un poco el rodillo para que estire. Cortaremos en 3 trozos, dejando un poco mas grande el que vamos a poner con jamón dulce y queso. Colocamos los ingredientes a lo largo de la masa, dejándolo centrado en la masa cada uno. Ahora los enrollamos. Batimos el huevo y con ayuda de un pin

FILETES JAMÓN DE MAGRO EN SALSA.

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FILETES JAMÓN DE MAGRO EN SALSA. Hola!! Hoy haremos unos filetes de jamón de magro en salsa. Esta receta es una mezcla de una carne a la jardinera, con otra de salsa. Un día probé algo diferente y de aquí me salió esta rica receta. Es sencilla de hacer y os queda un plato exquisito, que estoy segura de que en casa les gustará a todos. Venga ánimo!!! INGREDIENTES: 500 gr. filetes de jamón de magro de cerdo. 1 Zanahoria. 3 Ajos. 1 Cebolla. 1/2 lata de cerveza. 1 Cucharada de harina común. 1/2 Vaso de agua. 3 Cucharadas de tomate frito. Aceite. Sal y pimienta. Tiempo de elaboración: 30 min. Dificultad: Baja. Cogemos los filetes, les echamos sal y pasamos por harina. En una sartén, añadimos aceite de oliva y marcamos los filetes. Vamos reservando en una olla. A esta sartén le quitamos el exceso de aceite y pocharemos la zanahoria, y pasados unos minutos añadimos la cebolla y los ajos, todo troceado. Pochamos. Cuando veamos que lo tenemos pochado to

MIS RECETAS POR VOSOTRAS. 8

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MIS RECETAS POR VOSOTRAS. 8 Hola!!! Aquí estamos una semana mas. Al final no sé si solo publicaré las recetas que me hacéis llegar la foto o todas las que me comentáis que habéis hecho tal receta, o tal otro... Es que cada vez sois mas las que me decís que otras!!! anda!!! la foto!!!! Si consigo acordarme de todos vuestros mensaje, quizás os haga una sección para las olvidadizas... jajaja creo que sería hasta divertido. Bueno vamos a las recetas que me habéis enviado esta semana. Ahh y al resto... Venga!!! Animaros!!! En esta semana tenemos a la seguidora Sonia, que ella hizo el Puré de verduras. Sé de muy buena tinta, que ya sea puré o crema, una vez a la semana lo hace. Ella estaría entre las publicaciones con foto y los mensajes de la receta que ha hecho y se olvidó de fotografiar. Gracias!!!! La sigue y como no, nuestra gran seguidora Susana. Creo que ya podemos ponerle el título a esta veterana. Cada semana me hace llegar al menos una foto y cada semana es partícipe en

PURE DE VERDURAS.

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PURÉ DE VERDURAS, AL ESTILO DE MI HERMANA. Hola!!! Hoy haremos una receta de puré de verduras, tal y como lo hace mi hermana. Yo creo que al final, solemos tenemos muchos ingredientes en común, pero cada una le da un toque diferente. Este puré está muy rico, fijaros bien y quizás, quien sabe, os ayuda a cambiar vuestra receta o la mía. Venga ánimo!!! INGREDIENTES: 1/2 Calabaza. 1 Cebolla. 1 Zanahoria grande. 3-4 Patatas. Un puñado de judías verdes. 1 Calabacín. 2 Quesitos. Aceite de oliva. Sal. Tiempo de elaboración: 40 min. Dificultad: Baja. En una olla pondremos hervir agua, con las judías verdes y las zanahorias. Pinchamos con la ayuda de un tenedor para ver si están. Cuando ya notemos que empiezan a estar tiernas, añadimos la calabaza, el calabacín y las patatas. Que sigan hirviendo. Pelamos y troceamos la cebolla. Mientras en una sartén, con un chorrito de aceite sofreímos la cebolla, hasta que esté medio transparente. Reservamos. Un

ALBONDIGAS ESTOFADAS

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ALBONDIGAS ESTOFADAS. Hola!!! Hoy haremos unas albóndigas estofadas con patatas. Es una comida que la podemos preparar en un momento y es de cuchara, para estos dias de frío. Yo normalmente, cuando voy a hacer albóndigas, hago mas y me las dejo congeladas en fiambreras, entonces en cualquier momento puedo hacerlas con la receta que mas me apetezca en un periquete. Aquí veréis como quedan estofadas. Espero que os guste. INGREDIENTES: Para hacer las Albóndigas: 1/2 kg carne picada mezclada. 2-3 dientes de ajo. 1 Huevo. 2-3 Cucharadas de pan rallado. Harina. Sal y pimienta. Para el estofado: Albóndigas. (Según los comensales). 2-3 Patatas. 1/2 Cebolla grande. 1 Vaso de vino blanco. Agua. 1/2 Cucharadita pimienta blanca. 1/2 Cucharadita perejil seco. 1/2 Cucharadita Comino. 1 Cucharadita Pimentón dulce. Sal. Aceite. Tiempo de elaboración: 25 min - 40 min. Dificultad: Baja. Primero preparamos las albóndigas, si no las tenemos ya. En otra receta os explicar

PALMERAS CON CHOCOLATE

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PALMERAS CON CHOCOLATE. Hola!!! Con este frío que hace, es una tarde ideal para estar en casa. Que mejor que hacer unas palmeras con una lámina de hojaldre en un ratito y poder merendar algo tan rico. Esta receta es de lo mas fácil que podemos hacer y duran un respiro en casa. Venga ánimo!!! INGREDIENTES: 1 lámina de Hojaldre. 1 Huevo. Azúcar. Chocolate para fundir. Tiempo de elaboración: 30 min. Dificultad: Baja. Vamos pre-calentando el horno, arriba y abajo a 200º. Pondremos la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia, yo aprovecho el papel en el que viene la lámina. Le pondremos azúcar por el encima a la masa. A mi me gusta con azúcar glass, pero con azúcar normal queda muy bien también. Y le pasamos el rodillo por encima. Ahora marcamos el centro de la masa y enrollamos de fuera hacía el centro. Cortamos la masa a trocitos de la medida de un dedo. Y vamos separando. Colocamos en la bandeja que vamos a utilizar. Dejando un espaci

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