ATÚN EN TOMATE

ATÚN EN TOMATE.

Hola!!! Hoy cocinaremos un atún en tomate sencillito y riquísimo. A mi personalmente me gusta este tipo de atún en tacos, pero lo podéis utilizar como mas os guste. Esta receta sirve para atún y bacalao. Con el punto exacto, nos queda un jugoso atún. Mucha gente es reacia porque les queda reseco. Probarlo y ya me contaréis. Venga!!!


INGREDIENTES:

1 kg de Atún.
1 Cebolla grande.
1 Pimiento verde.
3 Dientes de ajo.
500 gr. de tomate frito.
(se puede hacer con 1 kg tomate maduro o
500 gr. tomate triturado).
1 Cucharada de azúcar.
1/2 Cucharada de pimienta blanca.
Sal.
Aceite de oliva.
Orégano.

Tiempo de elaboración: 30 min

Dificultad: Baja.


Cogeremos una cazuela y cubriremos el culo de aceite de oliva. Marcaremos los dados de atún y reservamos en un plato a parte.




Ahora picaremos la cebolla, el pimiento y los ajos. Y los rehogamos en la cazuela, si vemos que necesitamos mas aceite, se le echa otro chorrito.


Una vez que han frito un rato, añadimos el azúcar, el tomate. Dejaremos reducir y espesar la salsa unos minutos.



Salpimentamos el atún y lo añadimos a la cazuela. Se deja que hierva un rato todo junto, con la cazuela tapada y se retira del fuego. Poco tiempo, ya que si no el atún se reseca.


Añadimos un poco de orégano y listo.




Y ya podemos apartar y degustar este atún rico, riquísimo.... Buen provecho!!! 😋

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