MAYONESA CASERA

MAYONESA CASERA.

Hola!!! Hoy os haré la Mayonesa, tal y como la aprendí yo... con su truquillo y sus medidas exactas. Tanto la Mayonesa como el Allioli, me quedan de una textura, gusto ideales. Así que si no os suele salir o quizás no os queda con la textura que esperáis, aquí tenéis mi receta. Espero que os guste.



INGREDIENTES:

1 Huevo.
50 ml Aceite de Oliva.
150 ml Aceite de Girasol.
Chorrito de limón.
1 pizca de sal.


Tiempo de elaboración: 5 min.

Dificultad: Baja.


Lo primero que haremos, será sacar el huevo y dejarlo a temperatura ambiente.

Ahora cogeremos un vaso para batir, en el que nos quede justita la tourmix.

Añadimos el huevo, el aceite, la sal y el chorrito de limón.

Introducimos la tourmix y a velocidad media empezamos a batir. Sin parar y sin moverla, veremos como empieza a crear los grumitos. Entonces yo suelo contar hasta 10 y empiezo a levantarla el tourmix con suavidad. Sin llegar a rebasar la mayonesa, es cuando bajamos y subimos con suavidad. Notaremos que va quedando muy cuajada y terminamos nuestra mayonesa.

Nos quedará tan cuajada que si le damos la vuelta al vaso no cae.

Si queremos hacer mas cantidad, simplemente doblamos la cantidad de los ingredientes.



Y aquí nuestra mayonesa casera, rica, riquísima... Buen provecho!! 😋

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