ROLLITOS DE CANELA

ROLLITOS DE CANELA.

Hola!!! Hoy os dejaré una receta que hace mi prima, es super fácil y queda riquísima. Los ingredientes van en la línea de nuestras recetas, fáciles, sencillos y que solemos tener en nuestra cocina. No se hable mas y vamos a ponernos manos a la masa. Espero que os guste!!!

INGREDIENTES:

MASA:
240 ml leche.
140 gr. azúcar.
14 gr levadura seca o 40 gr. levadura fresca.
2 Huevos grandes.
1/2 cucharadita de sal.
125 gr. mantequilla.

RELLENO:
2 cucharadas colmadas de canela.
150 gr. de aúcar moreno.
50 gr. de mantequilla.

Tiempo de elaboración: 2 horas. (con reposo incluido)

Dificultad: Baja.



En un bol pondremos la leche (que tendremos a temperatura ambiente), el azúcar y la levadura (ya sea seca o fresca). Lo mezclamos todo bien y lo dejamos reposar. 15 min aprox.


Veremos que se va haciendo una espumita. Añadimos los 2 huevos, la mantequilla (cortada a taquitos), la sal y la harina. Mezclamos todo muy bien hasta que se haga una masa uniforme.
Preparamos una superficie con harina, ponemos la masa ahí y amasamos hasta que no se nos pegue.


Ahora en un bol, que pondremos unas gotitas de aceite dejaremos la masa y tapamos con papel film, para que suba la masa. Yo la pongo en el horno apagado, con una bandeja de agua caliente debajo. Esperamos unos 30-40 min y veremos como dobla su tamaño.




Pasado este tiempo, volveremos a poner la masa en una superficie con harina y con la ayuda de un rodillo estiramos la masa, para conseguir un rectángulo, con un grosor de 0,5 cm.



Poner a calentar el horno 180º.


Ahora derretimos la mantequilla del relleno y se la untaremos por encima a la masa. En un bol pequeñito pondremos el azúcar moreno y la canela, lo mezclamos y lo pondremos encima de la masa. 


Ahora enrollamos la masa, haciendo un cilindro largo.


A continuación iremos cortando los trozos, de unos 2 dedos aproximadamente.



Separamos los rollitos y los colocamos en una bandeja con papel de horno.


Colocamos la bandeja en el horno, precalentado.  180º unos 20 min.


Y ya tenemos nuestros rollitos de canela, listos para emplatar y como no, ricos, riquísimos... Buen provecho!!! 😋



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