ESPINACAS JUGOSAS DE MI MADRE

ESPINACAS JUGOSAS DE MI MADRE.

Hola!! Hoy haremos unas jugosas espinacas, que me hacía mi madre. Es una rica manera de comer verdura. Veréis que es muy sencillo de hacer, no tiene complicación ninguna y os quedará ideal para acompañar un buen filete o un pescado. Hacerlo con mi paso a paso y luego me contáis. Venga!!!


INGREDIENTES:

500 gr Espinacas.
3 Dientes de ajo.
2 Cucharadas de harina.
1 cucharadita de pimentón dulce.
Aceite de oliva.
Sal.
2 Vasos de Agua.
Vinagre.

Tiempo de elaboración: 20 min.

Dificultad: Baja.




En una olla con agua, sal y un chorrito de vinagre pondremos las espinacas, lavadas y cortadas a hervir.

Mientras cortamos los dientes de ajo en láminas. Pondremos una sartén grande con un chorrito de aceite y freiremos el ajo.


Antes de que se doren, añadimos la harina, siempre removiendo bien para que no se pegue. A continuación añadimos el agua y el pimentón y seguimos removiendo.


Pasados unos minutos, añadimos las espinacas bien bien escurridas. Vamos mezclando todo y removiendo, si vemos que quedan secas, añadimos un poco mas de agua. Rectificamos de sal.


Ya podemos apartar las espinacas. Justo antes de llevar a la mesa, si nos gusta, rociamos con un chorrito de vinagre.


Y ya tenemos estas espinacas, ricas, riquísimas.... Buen provecho!! 😋




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