POLLO AGRIDULCE.

POLLO AGRIDULCE.

Hola!!! Hoy haremos Pollo Agridulce. Esta la receta me gusta tanto con pechuga de pollo troceada a tacos, como con carne magra de cerdo. Os podrá sonar, si alguna vez habéis comido en el chino, si si... es muy parecido, pero os puedo asegurar que no me la dieron en ningún restaurante chino. Conseguí hacerla, después de practicar y pensando un poco en el toque que tenía que tener la carne, para que quedara perfecta. Pues a continuación podréis descubrirla. Espero que os guste.


INGREDIENTES:

2 Pechugas de pollo.
1 Cebolla.
1 Pimiento rojo.
1 Pimiento verde.
Harina.
1/2 lata cerveza.
Sal.
Aceite.

Salsa agridulce.

200 ml agua.
100 ml vinagre.
50 gr. azúcar.
2 cucharadas pequeñas maizena.
1 cucharada grande de ketchup.

Tiempo de elaboración: 40 min.

Dificultad: Baja.

Primero lavamos y troceamos en juliana la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde.


Pondremos en una sartén con un chorrito de aceite y pocharemos las verduras.



Mientras que las verduras se van haciendo, cortaremos las pechugas en tacos, les echamos sal y las pasamos por la mezcla de harina con cerveza. (Recordar que en otras recetas hemos hablado de enharinar con esta mezcla y nos tiene que quedar espesa pero líquida y que se pueda agarrar bien a la carne.)

Pondremos una sartén con aceite de oliva, vamos friendo la carne y dejamos en un bol aparte,



Una vez que tengamos todas las verduras listas, las añadimos al bol donde tenemos la carne.

Ahora haremos la salsa agridulce.

En una olla pequeña añadimos el agua y el azúcar. Se pone a calentar y vamos removiendo.



Pasados unos minutos añadimos el vinagre. Dejamos que siga calentándose a fuego medio, sin que llegue a hervir y sin parar de mover.


A continuación añadimos la maizena. Removemos bien para que no se hagan grumitos y notaremos que va espesando. Dejaremos al fuego durante unos minutos mas.



Y finalmente añadimos el ketchup, removemos unos minutos y ya está lista.


Ahora pondremos la salsa por encima del pollo y las verduras, mezclaremos bien todo.



Y ya tenemos nuestro pollo agridulce, rico, riquísimo... Buen provecho!!! 😋






Comentarios

  1. Buenos días! No esperaba menos de ti,un día más me sorprendes...eres unica💪

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    Respuestas
    1. Buenos días!! Muchísimas gracias y me sacarás los colores. Simplemente comparto. Un beso

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