SORBETE DE LIMÓN.

SORBETE DE LIMÓN.

Hola!!! Hoy haremos un Sorbete de limón casero. A mi es un postre que siempre que he salido a comer fuera, me ha gustado tomar, ya sea para hacer mejor la digestión o por ese gusto con toque ácido. Incluso en casa, siempre tenía alguno comprado en el congelador, para la noche que me apetecía después de la cena, comerme uno. Hace algún tiempo que dejé de tomarlo, ya que contiene jarabe de glucosa y para mi, es malísimo. Por lo que aprendí a hacerlo natural, casero y aquí os lo explicaré hoy. Aprovechando que el fin de semana, pude traerme unos limones buenísimos de casa de unos amigos. No dejaré que se pongan malos, no. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

250 ml zumo de limón. (4-5 limones).
2 Claras de huevo.
500 ml agua.
200 gr. azúcar.





Tiempo de elaboración: 2h 20 min.
cocinado. 20 min.
Reposo 2 horas.



Dificultad: Media.

Primero haremos un almíbar. En un cazo ponemos el agua y el azúcar y lo llevamos a ebullición, removiendo bien hasta conseguir un almíbar ligero.



Cuando lo tengamos, lo pasamos a una jarra y lo dejamos enfriar.



Hacemos el zumo de limón, lo colamos y lo añadimos a la jarra. Miramos que ya esté a temperatura ambiente, templado).



Ahora metemos la jarra en el congelador durante unas 2 horas.

Lo sacamos del congelador.

Cogemos las 2 claras y con ayuda de unas varillas las pondremos a punto de nieve.



Añadimos la ralladura de un limón, muy picada y mezclamos.


Añadimos el contenido de la jarra y mezclamos con las varillas bien.

Colocamos en unas copas, vasos o un bol grande. Esto ya a gusto de cada uno.


Y lo colocamos en el congelador hasta el momento de comerlo.



Sacaremos media hora antes de consumirlo. Si lo queremos con un toque mas líquido, lo pasaremos por la batidora.


Y aquí tenemos nuestro sorbete rico, riquísimo... Buen provecho!! 😋


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