PAN CASERO

PAN CASERO.

Hola!! Hoy os traigo una receta, que me pasaron hace unos días. Nunca había hecho pan en casa y la verdad que con esta receta de Pan Casero... no voy a dejar de hacerlo. Cuando en alguna ocasión ves como hacen pan, piensas, buffff que rato de fermentación, espera, amasa, vuelve a esperar. Pues con esta receta no pasa, está hecha con ingredientes que tenemos en nuestra cocina y veréis que es super sencilla y el resultado es magnifico. Venga manos a la cocina!!!



INGREDIENTES:

500 gr. Harina común.
325 ml. Agua templada o tibía.
15 gr. levadura fresca.
10 gr. Sal.
10 gr. Azúcar.
45 ml. Aceite virgen extra.







Tiempo de elaboración: 1 hora.

Dificultad: Baja.

En un bol grande ponemos el agua templada, la levadura bien desmenuzada y el azúcar. Removemos bien hasta que quede todo mezclado.


A continuación añadimos la mitad de la harina y todo el aceite. Removemos bien y que no quede ningún grumo. Dejamos reposar durante 20 min. Temperatura ambiente y tapamos el bol con un trapo limpio. Veremos como se harán burbujitas, es normal.



Pasado el pre-calentar el horno a 200º.

Ahora añadimos el resto de la harina y la sal. Removemos bien, notaremos que va espesando y ya no podemos remover.


Entonces espolvoreamos el mármol o la superficie de trabajo, con harina. Ponemos la masa encima, nos untamos las manos en aceite y amasamos durante unos minutos. Siempre terminando el amasado en el centro de la masa.

En una bandeja de horno, pondremos un papel vegetal, untamos un poco con aceite. Hacemos una bola con la masa y la colocamos en el centro. Le haremos unos cortes y si queremos que nuestro pan tenga un toque de pueblo, espolvoreamos con harina.

Ahora cubrimos la masa con un bol de cristal, que untaremos en aceite por dentro y cubrimos la mesa.

Introducimos la bandeja al horno, 200º durante 45 min.

Pasado este tiempo, con mucho cuidado, pondremos el pan a enfriar en una bandeja rejilla fuera del horno.



Y aquí está el pan rico, riquísimo.... Buen provecho!! 😋

No me diréis que tiene mal pinta y una vez lo cortas... mmmmm riquísimo.






Comentarios

  1. Esta receta te saca de un apuro😉

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    1. Siiii y para cenar unas llescas con pan recién hecho.

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