EL BLOG DE SHIRA

JUDIAS VERDES CON PATATAS. Hola!! Hoy quería compartir mi receta de las Judías Verdes con patatas. Ya sabemos que es muy sencilla, pero siempre es bueno tener un sitio donde mirar que toque le doy a mis judías. Así se han comido toda la vida en mi casa y yo he seguido haciéndolas. Dejar la comida lista y que cuando llegues de trabajar, de la playa o de la montaña... solo tengas que hacerte un filete a la plancha y comer, no tiene precio. Así que vamos manos a la cocina!! INGREDIENTES: Judías Verdes. Patatas. Ajos. Aceite. Sal. Vinagre. All i Oli. Tiempo de elaboración: 30 min. Dificultad: Baja. Pelamos y cortamos a dados las patatas. Lavamos y cortamos las judías. Pondremos agua, chorrito de aceite y sal en un olla, y pondremos a hervir. Aprox. 25 min. Pero pasados 20 min vamos pinchando con un tenedor la patata y en el momento que notemos que está blanda, apartamos del fuego. Escurrimos la patata y la judía y dejamos en un colador grande. Ahora pe

SARDINAS EN ESCABECHE. Hoy vamos a hacer unas sardinas en escabeche, que parece que tengan mucho lío, pero realmente son muy sencillitas. Esta receta, la aprendí de mi madre. Existen muchas maneras de hacerlas, pero a mi y en mi casa, nos encantan así. La verdad que teniendo una fuente en la nevera fresquita, no apetece otra cosa para cenar o para comer. Una buena ensalada es lo ideal para acompañar esta receta. Venga, no se hable mas y vamos a meter las manos en la cocina!! INGREDIENTES: 1 kg Sardinas. Harina común. Aceite de oliva para freír las sardinas. Vinagre blanco. 2 partes de vinagre por 1 de agua Agua. 100 ml Aceite de oliva. 7-8 Ajos. 4-5 Hojas de laurel. 1 cucharada de Romero. 1 cucharadita de pimentón dulce. Granos de pimienta. Tiempo de elaboración: 50 min. Dificultad: Baja. Primero limpiaremos bien nuestras sardinas y las dejaremos en un bol con agua fría (así soltarán la sangre que tengan dentro). Pasado este tiempo, pasamos las sardinas p