PANELLETS.

PANELLETS.

Hola!! En esta época, no podían faltar nuestros ricos Panellets. Se aproxima el día y ya podemos ir comprando los ingredientes. A mi me encantan y mas me gusta recordar cuando los hacíamos en casa mi hermana y yo con nuestra madre. Siempre queríamos hacer alguna figurita extraña, los de almendra de una manera, los de piñones de otra, los de coco... que cantidad diferentes, pero todos ricos rico... Venga os animo a que os pongáis manos a la cocina y este año sea diferente.



INGREDIENTES: 
 
1 Kg. almendra molida. 
800 gr. azúcar.  
1 boniato mediano. 300gr aprox. 
  1. 2 yemas de huevo. 
    (Las claras las guardamos para pintarlos).
  2. Esencia de limón y vainilla.
    Obleas. 
  1. Para decorar:
  2. Piñones
  3. Almendras
  4. Coco






  5. Preparamos todos los ingredientes.

  6.  
  7. Mezclamos en un bol, la almendra molida, azúcar, 2 yemas de huevo y el boniato asado. Se puede hervir también. Yo lo prefiero asado.

  8. Amasamos todo bien mezclado con las manos.






  9. Yo coloco todos los ingredientes en platos al lado para ir decorándolos.



  1. Ahora hacemos bolitas con la masa.



  1. Vamos pasando las bolitas por el gusto deseado... piñones, almendras, coco. Y colocamos en la bandeja del horno.

  1. El horno lo pondremos a 170°C. Introducimos la bandeja primero abajo 5 min y después de 8 a 10 min arriba. Aunque solo tengan un toque dorado los sacamos, así nos aseguramos que la masa después no se quede dura. Y con las claras a punto de nieve los pintamos un poco.







 
Y aquí nuestros fantasticos panellets, ricos, riquisimos.... Buen provecho!!! 😋


Comentarios

  1. Este finde me pongo manos a la cocina ;-)

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    1. Siiii... así me gusta. Para mañana pongo una receta que te gustará 😉😘

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  2. Ya estamos otra vez al lio jiji

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    1. Como lo sabes jijiji... venga esas tres cocinillas buenas. 😘😘

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